ভেজিটেবল অমলেট রেসিপি

 প্রতিদিন মাছ মাংস খেতে কেউ পছন্দ করে না। কিন্তু ডিম পছন্দ করে না এমন মানুষ খুব কমই পাওয়া যাবে। আমারা সকলেই ডিম খেতে পছন্দ করি। আমরা সকলেই ডিমের ভাজি, ডিমের অমলেট ও ডিম দিয়ে বিভিন্ন পদ রান্না করে খেয়ে থাকি। কিন্তু সবজি ও ডিম দিয়ে যে সুস্বাদু অমলেট বানানো যায় তা আমাদের অনেকের কাছেই অজানা। ডিম একটি প্রোটিন জাতীয় খাবার। আমারা সকলেই জানি যে ডিমে প্রচুর পরিমানে প্রোটিন রয়েছে। যা আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ করতে সক্ষম। ডিম আমাদের শরীরের কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। হাড় ও দাঁত মজবুত রাখতে সাহায্য করে এবং রক্ত চাপ নিয়ন্ত্রণ করে থাকে। তাছাড়া নিয়মিত ডিম খেলে আমাদের ত্বক ও নখ ভালো থাকে এবং ক্যান্সার কোষকে ধ্বংস করতেও সাহায্য করে। সবজিতে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন ও পুষ্টি উপাদান রয়েছে। যা আমাদের শরীরকে সুস্থ ও সবল রাখতে সাহায্য করে এবং বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করে থাকে। তাই আপনারা আজই জেনে নিন ভেজিটেবল অমলেট রান্নার রেসিপি টি। 

 

উপকরণ ঃ 

 

◾ ডিম

◾ বরবটি

◾ টমেটো

◾ ভূট্টার আটা 

◾ লেবু

◾ শশা

◾ কাঁচা মরিচ 

◾ শুকনো মরিচ 

◾ পেঁয়াজ 

◾ হলুদ 

◾ মিক্সড মসলা 

◾ কারি পাতা

◾ লবণ 

◾ তেল

 

Ingredients: 

 

◾ Egg

◾ Long Bean

◾ Tomato

◾ Flour

◾ Lemon

◾ Cucumber 

◾ Green Chilli

◾ Red Chilli

◾ Onion

◾ Turmeric

◾ Mixed Spices

◾ Curry Leaves

◾ Salt

◾ Oil

 

প্রণালী ঃ 

 

প্রথমে আপনার প্রয়োজন মতো বরবটি, টমেটো ও কারিপাতা নিন। বরবটি, টমেটো ও কারিপাতা গুলো পরিষ্কার পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন। এবং কুচি কুচি করে কেটে নিন। আপনার প্রয়োজন মতো পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ নিন। পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ গুলো কুচি কুচি করে কেটে নিন। আপনার প্রয়োজন মতো ডিম নিন। ডিম গুলো একটি পাত্রে ভেঙে নিন। ভেঙে রাখা ডিম গুলোর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, টমেটো কুচি, কারিপাতা কুচি, হলুদ গুড়া, মিক্সড মসলা, শুকনো মরিচ গুড়া, ভুট্টার আটা ও লবণ দিয়ে ডিম গুলো হাত দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন। এরপর একটি কড়াইতে ( বা ফ্রাই প্যানে ) তেল গরম করুন। তেল গরম হয়ে আসলে এর মধ্যে মাখিয়ে রাখা ডিম গুলো দিয়ে দিন এবং উল্টে পাল্টে ভালো করে ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে একটি পরিষ্কার পাত্রে তুলে নিন। এরপর কাঁচা মরিচ, শশা ও লেবু টুকরো সহযোগে পরিবেশন করুন মজাদার ভেজিটেবল অমলেট রেসিপি।