ভাজা গোল রুটি তৈরির রেসিপি

 রুটি সাধারণত সকলের প্রিয় একটি খাবার । সকাল বা বিকেলের নাস্তাই মজার মজার খাবার কে না পছন্দ করে। ছোট ছোট বাচ্চারা এটি যে কোনো সময় খাওয়ার বায়না করে। তাছাড়া এটি নাস্তা বা টিফিন হিসেবে সবাই বেশি পছন্দ করে। এই রুটি টি আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। কারণ এতে অনেক ভিটামিন ও পুষ্টি উপাদান থাকে। এটি সাধারণত ছোট বড় সকল দোকানেই পাওয়া যায়। কিন্তু এটি বড় বড় ফ্যাক্টিতে তৈরি করা হয় বলে এর স্বাদ ঠিক মতো পাওয়া যায় না। আবার অনেক সময় বাইরের খাবার খেলে অনেকেই অসুস্থ হয়ে পড়ে। এই সকল ঝামেলার থেকে হাতের কাছে কয়েকটি জিনিস থাকলেই এই খাবারটি সহজেই বানিয়ে ফেলতে পারেন। তাই আপনারা আজই জেনে নিন মজাদার রুটি তৈরির রেসিপি টি। 

 

 

  উপকরণ ঃ 

 

◾ চালের আটা

◾ দুধ

◾ চিনি

◾ ইস্ট পাউডার

◾ দুধ গুড়া

◾ লবণ 

◾ তেল

 

Ingredients :

 

◾ Flour

◾ Milk

◾ Sugar

◾ Yeast Powder

◾ Milk Powder

◾ Salt

◾ Oil

 

প্রণালী ঃ 

 

আপনার প্রয়োজন মতো দুধ নিন। দুধ গুলো একটি পাত্রে নিন এবং ভালো করে জ্বাল দিতে থাকুন। দুধ গুলো ঘন হয়ে আসলে পাত্র টি চুলা থেকে নামিয়ে নিন। এরপর একটি পরিষ্কার পাত্রে দুধ গুলো নিন। এর মধ্যে পরিমাপ মতো ইস্ট পাউডার (  ইস্ট পাউডার রুটি ফোলাতে সাহায্য করে ) , গুড়া দুধ ও পরিমাপ মতো লবণ দিয়ে দিন এবং উপকরণ গুলো ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর এর মধ্যে পরিমাপ মতো চিনি ও তেল দিয়ে দিন এবং ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর এর মধ্যে পরিমাপ মতো চালের আটা যোগ করুন এবং উপকরণ গুলো হাত দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিন। মাখিয়ে রাখা উপকরণ গুলো ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। ১ ঘন্টা মেরিনেট করে রেখে দিন। এরপর মাখানো উপকরণ গুলো দিয়ে গোল গোল বলের মতো বানিয়ে নিন এবং ১৫ মিনিট মতো ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন। এরপর একটি পাত্রে তেল গরম করুন। তেল গরম হয়ে আসলে এর মধ্যে গোল বলের রুটি গুলো দিয়ে দিন এবং ভালো করে উল্টে পাল্টে ভেজে নিন। রুটি গুলো ভাজা হয়ে গেলে একটি পরিষ্কার পাত্রে তুলে রাখুন। এরপর ভাজা রুটি গুলো একটি পরিষ্কার পাত্রে সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।